豬蹄包裝會(huì)根據(jù)不同季節(jié)相應(yīng)的時(shí)間有所變化，熟的真空包裝袋豬蹄存放時(shí)間會(huì)不同，夏天存放15到18天冬天存放30多天。

真空包裝 也稱減壓包裝，是把包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣相當(dāng)于低氧效果，使微生物失去“生存環(huán)境”的過(guò)程。真空袋還能防止食品氧化，以達(dá)到食品新鮮，不變味，變質(zhì)減少維生素A和C的損失。

鹵好的豬蹄阻隔空氣常溫下可以放置2-3天，若是放冰箱保鮮可以放置6-7天左右，甚至可以保留1個(gè)月，基本不會(huì)變質(zhì)，不鹵的食物保存時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)因素容易流失或變質(zhì)，食用影響身體康健。

不同種類的食品在真空包裝袋后的存放時(shí)間是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過(guò)真空包裝后可以延長(zhǎng)到6-8天，有的可以延長(zhǎng)到18天；干果類的時(shí)間較久，甚至超過(guò)12個(gè)月熟食類食品的則要短些